Roc-Montès

Roc-Montès


Halbhartkäse


Kuhmilch - roh


1/1 Stück ca. 400 g


Stückweise


Schweiz - Kanton Jura



Lait de vache, Lait cru, Coupe, Jura

  1. 365351


Roc-Montès
Der Roc-Montès wird aus silagefreier Rohmich hergestellt und ist ein 4-6 Wochen lang gereiftes Berg-Mutschli. Sein Teig ist zart und cremig und er hat einen leicht säuerlichen Geschmack.

 

 

 

Käsesorten
Kuhmilch

 

 

  1. Die Fromagerie Moléson SA wird von 58 Kuhmilchproduzenten beliefert, die jährlich mehr als 8 Millionen kg silagefreie Milch produzieren.

  2. Diese Milch wird dann in der Käserei zu Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, aber auch zu Tommes, Ziger und anderen hausgemachten Käsespezialitäten verarbeitet.

  3. Wir verkaufen aber auch Käse von anderen Produzenten, aus dem Kanton Freiburg und der ganzen Schweiz.