Eau-de-vie de poire du Valais AOP

Eau-de-vie de poire du Valais AOP


Spiritueux


En bouteille de 50 cl


Par pièce


Suisse - Canton du Valais



Self-Service, AOP-IGP, Valais

  1. 638015


Eau-de-vie de poire du Valais AOP
Les poires Williams sont cueillies à maturité optimale, puis conservées quelques jours dans des caissettes afin de développer tous leurs arômes. Après la fermentation alcoolique, la distillation a lieu sans tarder afin de préserver la finesse et la subtilité des arômes. Le degré alcoolique est réduit entre 40 et 45% volume avec de l’eau de source ou de l’eau distillée. Avant sa commercialisation, elle doit reposer quelques mois en cuve.
L’Eau-de-vie de poire du Valais AOP est totalement transparente. Elle a un goût intense de poire Williams.

  1. L'AOP et l'IGP sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

  2. Avec l'AOP, le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, depuis la production de sa matière première jusqu'à sa réalisation finale. L'abréviation AOP signifie "Appellation d'origine protégée". Cela signifie que toutes les étapes de production, de la matière première au produit fini, ont lieu dans la région définie.

  3. La Fromagerie Moléson fabrique des produits AOP, comme le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Mais elle propose également les autres produits AOP-IGP dans son assortiment.