Pain de seigle VS AOP

Pain de seigle VS AOP


Pain


1/1 pièce 500g, entier ou prétranché


Par pièce, sur précommande


Suisse - Canton du Valais



Self-Service, AOP-IGP, Valais

  1. 627130, 627135


Pain de seigle VS AOP
La texture du pain de seigle valaisan AOP présente une porosité compacte et un aspect humide. Son goût est légèrement acidulé avec une dominance d’acide lactique ou acétique. Il est riche en fibres et pauvre en gluten. Le tour de main du boulanger influence le goût de chaque Pain de seigle valaisan AOP.
Le pain de seigle valaisan AOP est disponible en entier ou prétranché et accompagnera parfaitement votre plateau de fromages.

  1. L'AOP et l'IGP sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

  2. Avec l'AOP, le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, depuis la production de sa matière première jusqu'à sa réalisation finale. L'abréviation AOP signifie "Appellation d'origine protégée". Cela signifie que toutes les étapes de production, de la matière première au produit fini, ont lieu dans la région définie.

  3. La Fromagerie Moléson fabrique des produits AOP, comme le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Mais elle propose également les autres produits AOP-IGP dans son assortiment.