Saucisse à rôtir de St. Gall IGP

Saucisse à rôtir de St. Gall IGP


Saucisse échaudée à base de viande porc et de veau


En pack de 2 x 130 g


Par pièce, sur précommande


Suisse - Cantons de Saint-Gall, Appenzell Rhodes-Intérieures et Rhodes-Extérieures et Thurgovie



Self-Service, AOP-IGP, Saint-Gall, AI, AR, Thurgovie

  1. 672122


Saucisse à rôtir de St. Gall IGP
La St. Galler Bratwurst IGP (saucisse à rôtir de Saint-Gall IGP) est une saucisse échaudée blanche, qui se consomme grillée ou poêlée. Sa particularité est le mélange de viande de porc et de veau ainsi que l’ajout de lait, qui explique sa couleur blanche. Si le taux de viande de veau dépasse 50%, la spécialité peut être dénommée St. Galler Kalbsbratwurst IGP (saucisse de veau à rôtir de Saint-Gall IGP).

  1. L'AOP et l'IGP sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

  2. Avec l'AOP, le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, depuis la production de sa matière première jusqu'à sa réalisation finale. L'abréviation AOP signifie "Appellation d'origine protégée". Cela signifie que toutes les étapes de production, de la matière première au produit fini, ont lieu dans la région définie.

  3. La Fromagerie Moléson fabrique des produits AOP, comme le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Mais elle propose également les autres produits AOP-IGP dans son assortiment.