Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé

Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé


Fromage à pâte mi-dure, croûte emmorgée, sanglé


vache - thermisé


En 1/1 pce


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 161701


Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé
Le Vacherin Fribourgeois AOP sanglé est fabriqué à l'ancienne. Lors de l'affinage, une sangle d'épicéa est placée autour du fromage. Avec le temps, elle diffuse un léger parfum boisé au cœur de la pâte pour en faire un fromage au goût délicat. En raison de la technique de fabrication, ses quantités sont restreintes.

  1. L'AOP et l'IGP sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

  2. Avec l'AOP, le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, depuis la production de sa matière première jusqu'à sa réalisation finale. L'abréviation AOP signifie "Appellation d'origine protégée". Cela signifie que toutes les étapes de production, de la matière première au produit fini, ont lieu dans la région définie.

  3. La Fromagerie Moléson fabrique des produits AOP, comme le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Mais elle propose également les autres produits AOP-IGP dans son assortiment.