AOP-IGP Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt

Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt

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Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt

Art
Halbhartkäse, gefaltete, geschmierte Rinde

Zutaten
Kuhmilch - thermisiert

Verpackung
1/1 Stück oder 1/2 Stück

Verfügbarkeit
Stückweise

Herkunft
Schweiz - Kanton Freiburg

Artikelnummer

161601, 161602

Beschreibung

Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt
Der Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt ist eine köstliche Spezialität mit zartem Herz. Nach 12 Wochen Pflege werden die besten Laibe ausgewählt, um einen ganz besonderen Reifeprozess zu durchlaufen, der ihnen ihr faltiges Aussehen und ihren cremigen Teig verleiht. Dieser Käse hat ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen einem leicht säuerlichen, vollmundigen und cremigen Teig, mit dem Typischen Geschmack eines hochwertigen Vacherin Fribourgeois AOP.

Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt

Vacherin Fribourgeois AOP Alp Mittelreif

Die offiziellen Qualitätszeichen AOP und IGP sind traditionellen Erzeugnissen mit regionaler Verwurzelung vorbehalten. Sie garantieren die Echtheit der nach traditionellem Know-how hergestellten Produkte.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP bietet Gewähr, dass die Qualitätsprodukte im Ursprungsgebiet erzeugt, verarbeitet und veredelt worden sind. Die Abkürzung AOP steht für "Appélation d’origine protégée" (geschützte Ursprungsbezeichnung). Das bedeutet, dass alle Produktionsschritte, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, in der festgelegten Region stattfinden.
Die Fromagerie Moléson stellt zwei AOP-Produkte her : Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP. Sie bietet aber auch die anderen Produkte der AOP-IGP in ihrem Sortiment an.