AOP-IGP Gruyère AOP Mittelreif 9 Monate

Gruyère AOP Mittelreif 9 Monate

Gruyère AOP Mittelreif 9 Monate

Art
Hartkäse, geschmierte Rinde

Zutaten
Kuhmilch - roh

Verpackung
1/1 Stück, 1/4 Stück, 1/6 Stück, 1/16 Stück, Portion ca. 250 g, Käseplatte-Scheiben 1 kg

Verfügbarkeit
Stückweise, Portionen 3 Stück

Herkunft
Schweiz - Kanton Freiburg

Artikelnummer

153001, 153004, 153006, 153016, 153030, 153041

Beschreibung

Gruyère AOP Mittelreif 9 Monate
Der Gruyère AOP Mittelreif wird mindestens 9 Monate lang gereift. Dies bringt seine Fruchtigkeit und sein Mandelaroma zur Geltung, während der Teig weich und zart bleibt.

Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt

Vacherin Fribourgeois AOP Alp Mittelreif

Die offiziellen Qualitätszeichen AOP und IGP sind traditionellen Erzeugnissen mit regionaler Verwurzelung vorbehalten. Sie garantieren die Echtheit der nach traditionellem Know-how hergestellten Produkte.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP bietet Gewähr, dass die Qualitätsprodukte im Ursprungsgebiet erzeugt, verarbeitet und veredelt worden sind. Die Abkürzung AOP steht für "Appélation d’origine protégée" (geschützte Ursprungsbezeichnung). Das bedeutet, dass alle Produktionsschritte, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, in der festgelegten Region stattfinden.
Die Fromagerie Moléson stellt zwei AOP-Produkte her : Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP. Sie bietet aber auch die anderen Produkte der AOP-IGP in ihrem Sortiment an.