Vacherin Fribourgeois AOP Rohmilch

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Vacherin Fribourgeois AOP Rohmilch

Art
Halbhartkäse, geschmierte Rinde

Zutaten
Kuhmilch - roh

Verpackung
1/1 Stück

Verfügbarkeit
Stückweise

Herkunft
Schweiz - Kanton Freiburg

Artikelnummer

161801

Beschreibung

Vacherin Fribourgeois AOP Rohmilch
Der aus Rohmilch hergestellte Vacherin Fribourgeois AOP Rohmilch entfaltet milchige Aromen, die an Butter oder frischen Rahm erinnern, manchmal mit einem Hauch von Säure oder Bitterkeit.

Die offiziellen Qualitätszeichen AOP und IGP sind traditionellen Erzeugnissen mit regionaler Verwurzelung vorbehalten. Sie garantieren die Echtheit der nach traditionellem Know-how hergestellten Produkte.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP bietet Gewähr, dass die Qualitätsprodukte im Ursprungsgebiet erzeugt, verarbeitet und veredelt worden sind. Die Abkürzung AOP steht für "Appélation d’origine protégée" (geschützte Ursprungsbezeichnung). Das bedeutet, dass alle Produktionsschritte, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, in der festgelegten Region stattfinden.
Die Fromagerie Moléson stellt zwei AOP-Produkte her : Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP. Sie bietet aber auch die anderen Produkte der AOP-IGP in ihrem Sortiment an.