Walliser Trockenfleisch IGP

Walliser Trockenfleisch IGP

Art
Pökelware aus Rindfleisch

Verpackung
Schale à 60 g, 1/2 Block

Verfügbarkeit
Je 5 Stück, stückweise

Herkunft
Schweiz - Kanton Wallis

Beschreibung

Walliser Trockenfleisch IGP

Die offiziellen Qualitätszeichen AOP und IGP sind traditionellen Erzeugnissen mit regionaler Verwurzelung vorbehalten. Sie garantieren die Echtheit der nach traditionellem Know-how hergestellten Produkte.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP bietet Gewähr, dass die Qualitätsprodukte im Ursprungsgebiet erzeugt, verarbeitet und veredelt worden sind. Die Abkürzung AOP steht für "Appélation d’origine protégée" (geschützte Ursprungsbezeichnung). Das bedeutet, dass alle Produktionsschritte, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, in der festgelegten Region stattfinden.
Die Fromagerie Moléson stellt zwei AOP-Produkte her : Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP. Sie bietet aber auch die anderen Produkte der AOP-IGP in ihrem Sortiment an.