Bresse bleu

Bresse bleu


Blauschimmelkäse


Kuhmilch - pasteurisiert


1/1 Stück 2.4 kg, 1/2 Stück


Stückweise


Frankreich - Auvergne-Rhône-Alpes



Lait de vache, Lait pasteurisé, Coupe, France

  1. 416025, 416026


Bresse bleu
Der Bresse bleu ist weniger salzig als andere Blauschimmelkäse, er ist sehr zart im Mund und sein Blauschimmel lässt seine Aromen mit grosser Feinheit in den Käse einfliessen. Der Käse wird mit einem Stamm von Penicillium roqueforti besiedelt, der weniger stark ist als der, der für den Roquefort-Käse im Aveyron verwendet wird.

 

 

Käse aus
dem Ausland

 

 

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