Crémeux de Bourgogne

Crémeux de Bourgogne


Weichkäse


Kuhmilch - pasteurisiert


1/1 Stück 1.5 kg


Stückweise


Frankreich - Bourgogne



Lait de vache, Lait pasteurisé, Coupe, France

  1. 413070


Crémeux de Bourgogne
"Er wird traditionell aus mit frischem Rahm angereicherter Milch hergestellt. Bei einer Reifezeit von 9 Tagen entwickelt er eine dicke und gleichmässige weiße, flaumige, blumige Rinde, unter der der Teig fettig, leicht feucht, weiss und bröckelig ist.
Im Mund ist seine Textur schmelzend wie Butter und er verströmt Aromen von frischem saurem Rahm, was ihn zu einem frischen und köstlichen Käse macht."

 

 

Käse aus
dem Ausland

 

 

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