Saint-Nectaire AOP fermier

Saint-Nectaire AOP fermier


gepresster Käse


Kuhmilch - roh


1/1 Stück 1.7 kg


Stückweise


Frankreich - Auvergne



Lait de vache, Lait cru, Coupe, France

  1. 414000


Saint-Nectaire AOP fermier
Saint-Nectaire wird aus frischer, warmer Milch hergestellt, die morgens und abends auf dem Bauernhof gesammelt wird. Die Käselaibe reifen 3 bis 4 Monate lang auf natürlichem Stroh in Felsen gegrabenen Kellern in Aubière. Das Stroh trocknet den Käse, das Waschen der Rinde mit Salzwasser führt dazu, dass sich während des Reifeprozesses graue, blaue, grüne und gelbe Schimmelpilze bilden.

 

 

Käse aus
dem Ausland

 

 

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