Cheese Naan mit Saveur des Préalpes

Vermischen Sie in einer grossen Schüssel die Milch, den Naturjoghurt, das Olivenöl, das Salz und das Backpulver, bis eine homogene Masse entsteht.

Rühren Sie dann nach und nach das Mehl unter. Kneten Sie den Teig 5 bis 6 Minuten lang, bis er glatt und fest ist.

Den Teig abdecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den „Saveur des Alpes“ fein reiben.

Nach der Ruhezeit den Teig in 8 gleich grosse Portionen teilen und zu Kugeln formen. Mit einem Teigroller jede Kugel zu einem etwa einen halben Zentimeter dicken Fladen ausrollen. Geben Sie eine kleine Handvoll Käse in die Mitte.

Falten Sie die Teigränder zur Mitte hin, um den Käse einzuschliessen, und drücken Sie die gefüllte Kugel dann vorsichtig zu einem recht dünnen Fladen flach.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Backen Sie die Cheese Naan 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite, bis die Fladen aufgehen und goldbraun sind.