Pont-l'Evêque AOP Graindorge
Pont-l'Evêque AOP Graindorge
Weichkäse, gewaschene Rinde
Kuhmilch - pasteurisiert
1/1 Stück 180 g
Stückweise
Frankreich - Normandie
-
414235
Pont-l'Evêque AOP Graindorge
Der Pont-l'Evêque fühlt sich weich an und schmilzt auf der Zunge. Er ist ein ausgezeichneter Käse der Hochebene. Die Farbe der Rinde ist ein guter Hinweis auf die Intensität seines Geschmacks. Wenn sie weisslich ist, bedeutet dies, dass sie während des Reifungsprozesses einfach gebürstet wurde. Der Käse schmeckt dann nach Pilzen, frischer Milch und Trockenfrüchten. Ist sie hingegen rötlich, wurde sie wahrscheinlich gewaschen und der Käse entwickelt dann eine grössere aromatische Intensität und ist schmelzender. Eine Frage des Geschmacks!
