Apéro-Plättli

Apéro-Plättli


Käsezubereitung


Kuhmilch - thermisiert und roh


230 g-Platte


Stückweise


Schweiz - Kanton Freiburg



Lait de vache, Lait thermisé, Lait cru, Self-Service, Fribourg

  1. 610400


Apéro-Plättli
Dieses Plättli besteht aus 70 g Vacherin Fribourgeois AOP classic und 70 g Gruyère AOP mittelreif. Beide Käsesorten werden in der Fromagerie Moléson SA in Orsonnens hergestellt und gereift. Der Vacherin Fribourgeois AOP classic wird mindestens 3 Monate und der Gruyère AOP mittelreif mindestens 9 Monate in unseren Kellern gereift.
Dieses Plättli enthält ausserdem 30 g Trockenfleisch und 60 g Salametti. Die gepökelten Produkte werden von Produits Epagny SA in Gruyère hergestellt.

 

 

 

Spezialitäten
Freiburger

 

 

  1. Seit ihrer Gründung engagiert sich die Fromagerie Moléson SA für die Region Freiburg.

  2. Die Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch stammt von Erzeugern, die unserer Käserei angeschlossen sind und die ausschliesslich silagefreie Milch produzieren. Die Milch wird nicht nur zu Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP verarbeitet, sondern auch zu traditionellen Spezialitäten wie Doppelrahm. Aber das ist noch nicht alles.

  3. Die Fromagerie Moléson stellt auch Kilbi-Senf her und verkauft Vin cuit und Meringues, die ebenfalls fester Bestandteil der Freiburger Tradition sind.

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