Bufflonne d'Argental
Bufflonne d'Argental
Weichkäse
Bufflonne - pasteurisiert
1/1 Stück 1.8 kg
Stückweise
Italien - Lombardei
-
447101
Bufflonne d'Argental
Der Bufflonne d'Argental ist ein aromatischer Weichkäse mit würzigem Geschmack aus Büffelmilch. Er wird regelmässig mit einer Salzlake aus Salzwasser und Roucou (einem natürlichen Farbstoff) gewaschen, wodurch eine dünne Rinde mit einer blassrosa/orangen Farbe entsteht. Wenn man den Käse anschneidet, findet man einen weissen Kern, der je nach Jahreszeit blassgelb sein kann.