Comté AOP
Comté AOP
Hartkäse
Kuhmilch - roh
Marcel Petite (6-9 Monate) : 1/8 Stück
Guy Rième (24 Monate) : 1/4 Stück
Stückweise
Frankreich - Jura
-
415308, 415374
Comté AOP
Der Käse der Superlative: der grösste, der meistverkaufte, einer der traditionsreichsten ... Mit seinen besonders anspruchsvollen Spezifikationen ist der Comté AOP der Stolz der Käsereien der Region Franche-Comté.
Wenn die Kühe sich von frischem Gras ernähren, hat der Käse eine leuchtend gelbe Farbe (aufgrund des Karotins im Gras). Im Winter ist der Käse blasser, aber nicht weniger schmackhaft.