Petit Basque

Petit Basque


Halbhartkäse, gewaschene Rinde


Schafmilch - pasteurisiert


1/1 Stück 700 g


Stückweise


Frankreich - Aquitaine - Pays basque



Lait de brebis, Lait pasteurisé, Coupe, France

  1. 435025


Petit Basque
"Die Überlieferung besagt, dass vor langer Zeit der Sohn eines baskischen Hirten die Idee hatte, seinen Schafskäse in einem kleinen Weidenkorb herzustellen. Auf diese Weise verlieh er seinen Käsen ein einzigartiges, streifiges Aussehen, wobei die Rinde durch das Flechten des Korbes eine überraschende Form erhielt. Als Hommage an seinen Erfinder trägt der P'tit Basque seinen Namen und hat diese schöne Rinde mit den unnachahmlichen Mustern.
Dieser reine Schafskäse hat einen sehr feinen Geschmack und einen zarten Charakter. Unter der gelb-orangenen Rinde verbirgt sich ein geschmeidiger, cremefarbener Teig mit sauberem Schnitt und ausgewogenem, süssem und fruchtigem Geschmack. Seine geschmeidige und schmelzende Textur wird von Feinschmeckern einhellig geschätzt!"

 

 

Käse aus
dem Ausland

 

 

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