Taleggio aus Büffelmilch

Taleggio aus Büffelmilch


Weichkäse


Bufflonne - pasteurisiert


1/1 Stück 1.8 kg


Stückweise


Italien - Lombardei



Lait de bufflonne, Lait pasteurisé, Coupe, Italie

  1. 447101


Taleggio aus Büffelmilch
Der Taleggio aus Büffelmilch ist ein aromatischer Weichkäse mit würzigem Geschmack aus Büffelmilch. Er wird regelmässig mit einer Salzlake aus Salzwasser und Roucou (einem natürlichen Farbstoff) gewaschen, wodurch eine dünne Rinde mit einer blassrosa/orangen Farbe entsteht. Wenn man den Käse anschneidet, findet man einen weissen Kern, der je nach Jahreszeit blassgelb sein kann.

 

 

Käse aus
dem Ausland

 

 

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