Vacherin Fribourgeois AOP Classic

Vacherin Fribourgeois AOP Classic


Halbhartkäse, geschmierte Rinde


Kuhmilch - thermisiert


1/1 Stück oder 1/2 Stück


Stückweise


Schweiz - Kanton Freiburg



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 161201, 161202


Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Vacherin Fribourgeois AOP ist ein traditionelles, lokales Produkt, das im Mittelalter geboren wurde. Er wird ausschliesslich im Kanton Freiburg mit silagefreier Milch hergestellt.
Sein Geschmack ist cremig, mit einem sehr milchigen Aroma und einem leicht säuerlichen Teig, wodurch er sich perfekt zum Schmelzen bei unter 48°C eignet.
Der Vacherin Fribourgeois AOP Classic wird während 12 Wochen gereift, dadurch behält er seinen leicht säuerlichen Geschmack mit einer fruchtigen Note.

  1. Die offiziellen Qualitätszeichen AOP und IGP sind traditionellen Erzeugnissen mit regionaler Verwurzelung vorbehalten. Sie garantieren die Echtheit der nach traditionellem Know-how hergestellten Produkte.

  2. Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP bietet Gewähr, dass die Qualitätsprodukte im Ursprungsgebiet erzeugt, verarbeitet und veredelt worden sind. Die Abkürzung AOP steht für "Appélation d’origine protégée" (geschützte Ursprungsbezeichnung). Das bedeutet, dass alle Produktionsschritte, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, in der festgelegten Region stattfinden.

  3. Die Fromagerie Moléson stellt AOP-Produkte wie Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP her. Sie bietet aber auch die anderen Produkte der AOP-IGP in ihrem Sortiment an.