Brownie au yogourt à la grecque
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Ingrédients pour un moule de 20x20 cm - 30 g de farine
- 25 g de cacao non sucré
- une pincée de sel
- 90 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 100 g de sucre
- 150 g de yogourt à la grecque nature Moléson
- 2 oeufs
- 1 cc d’arôme de vanille
- 50 g de pépites de chocolat
- Facultatif : quelques noix
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Préparation Dans un bol, mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel. Réserver.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger le yogourt à la grecque et l’extrait de vanille. Ajouter les oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer ensuite le mélange de chocolat et de beurre fondus. Ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix concassées, puis mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson et enfourner à 180°C (chaleur statique) pendant 45 minutes, au milieu du four. Le centre doit rester légèrement fondant.
À la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes avant de démouler le brownie. Le laisser ensuite refroidir complètement sur une grille.
Servir avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !
BON APPÉTIT !