Berner Alpkäse AOP

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Berner Alpkäse AOP


Fromage à pâte dure


vache - cru


En 1/1 pce d'env. 5 kg


Par pièce


Suisse - Canton de Berne



Lait de vache, Lait cru, Coupe, AOP, Berne

  1. 362951


Berner Alpkäse AOP
Le Berner Alpkäse AOP est produit pendant les mois de mai à septembre puis ensuite affiné pendant au moins 4,5 mois. Il développe un goût doux en étant jeune, et plus corsé avec la maturation.

Berner Hobelkäse AOP
L'Etivaz à rebibes AOP
Sbrinz AOP 30 mois d'âge
Gruyère AOP Primeur 6 mois
Gruyère AOP Fruité 9 mois
Gruyère AOP Corsé 12 mois
Gruyère AOP Vieux-Fribourg 15 mois
Gruyère AOP Vieux-Suisse 18 mois
Gruyère AOP Grand Affinage 22 mois
Gruyère AOP Alpage Fruité
Gruyère AOP Alpage Corsé
Gruyère AOP Alpage Réserve
Emmentaler AOP
L'Etivaz AOP
Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Vacherin Fribourgeois AOP Extra
Vacherin Fribourgeois AOP Extra Corsé
Vacherin Fribourgeois AOP Rustic frisé
Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé
Vacherin Fribourgeois AOP Lait Cru
Vacherin Fribourgeois AOP Alpage Fruité
Berner Alpkäse AOP
Tête de moine AOP
Fondue Pur Vacherin Fribourgeois AOP
Râpé Gruyère AOP
Vacherin Mont d'Or AOP Hauser
Vacherin Mont d'Or AOP Hauser bio
Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie
Poires à Botzi AOP
Pain de seigle VS AOP
Jambon cru du Valais IGP
Lard sec du Valais IGP
Longeole IGP
Mostbröckli d'Appenzell IGP
Saucisson Neuchâtelois IGP
Saucisse à rôtir de St. Gall IGP
Saucisson Vaudois IGP
Viande séchée du Valais IGP
Abricotine AOP
Damassine AOP
Eau-de-vie de poire du Valais AOP
Zuger Kirsch AOP
Cardon épineux de Genève AOP
Rheintaler Ribelmais AOP

  1. L'AOP et l'IGP sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

  2. Avec l'AOP, le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, depuis la production de sa matière première jusqu'à sa réalisation finale. L'abréviation AOP signifie "Appellation d'origine protégée". Cela signifie que toutes les étapes de production, de la matière première au produit fini, ont lieu dans la région définie.

  3. La Fromagerie Moléson fabrique des produits AOP, comme le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Mais elle propose également les autres produits AOP-IGP dans son assortiment.