Vacherin Fribourgeois AOP Classic

Vacherin Fribourgeois AOP Classic


Fromage à pâte mi-dure, croûte emmorgée


vache - thermisé


En 1/1 pce ou 1/2 pce


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 161201, 161202


Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Le Vacherin Fribourgeois AOP est un véritable produit du terroir, né au Moyen-Âge. Il est exclusivement fabriqué dans le canton de Fribourg, avec du lait de non-ensilage.
Son goût est crémeux, aux senteurs lactiques et à la pâte légèrement acidulée, ce qui en fait un fromage parfait pour la fonte à moins de 48°C.
Le Vacherin Fribourgeois AOP Classic est affiné pendant 12 semaines, ce qui lui permet de conserver son côté légèrement acidulé avec des notes fruitées.

  1. L'AOP et l'IGP sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

  2. Avec l'AOP, le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, depuis la production de sa matière première jusqu'à sa réalisation finale. L'abréviation AOP signifie "Appellation d'origine protégée". Cela signifie que toutes les étapes de production, de la matière première au produit fini, ont lieu dans la région définie.

  3. La Fromagerie Moléson fabrique des produits AOP, comme le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Mais elle propose également les autres produits AOP-IGP dans son assortiment.