Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie

Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie


Fromage à pâte molle


vache - thermisé


En 1/1 pce 400 g, 700 g, 1 kg, 3 kg


Par pièce, 1 kg, 3 kg sur précommande


Suisse - Canton de Vaud, L'Auberson



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, Self-Service, Produit saisonnier, AOP, Vaud

  1. 371310, 371320, 371532, 371542


Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie
Le Vacherin Mont d’Or AOP est un fromage à pâte molle, obtenu à partir de lait thermisé. Sa production est saisonnière et se déroule du 15 août au 31 mars.
Le fromage est cerclé par une sangle de liver d'epicéa, qui donne une saveur boisée au Vacherin Mont d'Or AOP. Son goût est légèrement salé et un peu acide.

  1. L'AOP et l'IGP sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

  2. Avec l'AOP, le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, depuis la production de sa matière première jusqu'à sa réalisation finale. L'abréviation AOP signifie "Appellation d'origine protégée". Cela signifie que toutes les étapes de production, de la matière première au produit fini, ont lieu dans la région définie.

  3. La Fromagerie Moléson fabrique des produits AOP, comme le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Mais elle propose également les autres produits AOP-IGP dans son assortiment.