Crémeux de Bourgogne

Crémeux de Bourgogne


Fromage à pâte molle


Vache - pasteurisé


En 1/1 pce 1.5 kg


Par pièce


France - Bourgogne



Lait de vache, Lait pasteurisé, Coupe, France

  1. 413070


Crémeux de Bourgogne
Sa fabrication est traditionnelle, à base de lait enrichi en crème fraîche. Affiné 9 jours, il développe une croûte joliment fleurie duveteuse blanche, épaisse et régulière sous laquelle la pâte est grasse, légèrement humide, blanche et friable.
En bouche sa texture est fondante comme du beurre et il dégage des arômes de crème fraîche acidulée, ce qui en fait un fromage à la fois frais et gourmand.

 

 

Fromages
Étrangers

 

 

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