Le Caussenard

Le Caussenard


Fromage à pâte mi-dure, croûte naturelle


brebis - thermisé


En 1/1 pce env. 3 kg


Par pièce


France - Aveyron



Lait de brebis, Lait thermisé, Coupe, France

  1. 435095


Le Caussenard
Le Caussenard se présente sous la forme d'une tomme cylindrique d'un poids variant d'environ 750 grammes à 3 kilogrammes. Il existe également sous la forme d'un long pavé rectangulaire.
Sa croûte est fine, lisse et sèche, de couleur jaune-orangé à brun clair et est recouverte d'un léger duvet blanc.
Sa pâte de couleur ivoire est ferme, dense et régulière, sans ouvertures.
En bouche, c'est un fromage doux au goût léger, offrant un délicat arôme de noisette. Sa texture est ferme mais fondante !

 

 

Fromages
Étrangers

 

 

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