Saint-Agur
Saint-Agur
Fromage à pâte pesillée
vache - pasteurisé
En 1/1 pce, 1/2 pce
Par pièce
France - Auvergne-Rhône-Alpes
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416036
Saint-Agur
Chaque fromage est salé à la main pendant la production et le bleu est ajouté directement dans le lait du fromage. L’ajout du bleu tôt dans le processus de production permet une répartition uniforme du bleu dans la pâte du fromage.
C’est dans les caves d’affinage, grâce à une température et une hygrométrie bien spécifiques, que Saint-Agur va acquérir sa finesse de pâte, son goût typé et fruité et sa texture fondante.
