Bleu de Fribourg

Bleu de Fribourg


halbharter Blauschimmelkäse


Kuhmilch - thermisiert


1/1 Stück, 1/2 Stück


Stückweise


Schweiz - Kanton Freiburg



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, Fribourg

  1. 369601, 369602


Bleu de Fribourg
Der Bleu de Fribourg ist einer der wenigen Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, die noch in der Schweiz hergestellt werden.
Dieser ungepresste Blauschimmelkäse enthält Blauschimmelpilze, die ihm einen sehr charakteristischen Geschmack verleihen, der von Kennern sehr geschätzt wird.

 

 

 

Käsesorten
Kuhmilch

 

 

  1. Die Fromagerie Moléson SA wird von 58 Kuhmilchproduzenten beliefert, die jährlich mehr als 8 Millionen kg silagefreie Milch produzieren.

  2. Diese Milch wird dann in der Käserei zu Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, aber auch zu Tommes, Ziger und anderen hausgemachten Käsespezialitäten verarbeitet.

  3. Wir verkaufen aber auch Käse von anderen Produzenten, aus dem Kanton Freiburg und der ganzen Schweiz.