Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Halbhartkäse, geschmierte Rinde
Kuhmilch - thermisiert
1/1 Stück oder 1/2 Stück
Stückweise
Schweiz - Kanton Freiburg
-
161201, 161202
Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Vacherin Fribourgeois AOP ist ein traditionelles, lokales Produkt, das im Mittelalter geboren wurde. Er wird ausschliesslich im Kanton Freiburg mit silagefreier Milch hergestellt.
Sein Geschmack ist cremig, mit einem sehr milchigen Aroma und einem leicht säuerlichen Teig, wodurch er sich perfekt zum Schmelzen bei unter 48°C eignet.
Der Vacherin Fribourgeois AOP Classic wird während 12 Wochen gereift, dadurch behält er seinen leicht säuerlichen Geschmack mit einer fruchtigen Note.
