Gruyère AOP Grand Affinage 22 Monate

Gruyère AOP Grand Affinage 22 Monate


Hartkäse, geschmierte Rinde


Kuhmilch - roh


1/1 Stück, 1/4 Stück, 1/10 Stück


Stückweise


Schweiz - Kanton Freiburg



Lait de vache, Lait cru, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 155101, 155104, 155110


Gruyère AOP Grand Affinage 22 Monate
Der Gruyère AOP Grand Affinage hat einen vollmundigen, intensiven Geschmack mit einer leicht holzigen Note, der auf seine 22-monatige Reifezeit zurückzuführen ist. Der Teig ist gut kristallisiert, leicht brüchig und hat einen gelblichen Farbton.

 

 

 

Käsesorten
Kuhmilch

 

 

  1. Die Fromagerie Moléson SA wird von 58 Kuhmilchproduzenten beliefert, die jährlich mehr als 8 Millionen kg silagefreie Milch produzieren.

  2. Diese Milch wird dann in der Käserei zu Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, aber auch zu Tommes, Ziger und anderen hausgemachten Käsespezialitäten verarbeitet.

  3. Wir verkaufen aber auch Käse von anderen Produzenten, aus dem Kanton Freiburg und der ganzen Schweiz.