Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt

Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt


Halbhartkäse, gefaltete, geschmierte Rinde


Kuhmilch - thermisiert


1/1 Stück oder 1/2 Stück


Stückweise


Schweiz - Kanton Freiburg



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 161601, 161602


Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt
Der Vacherin Fribourgeois AOP Rustic gewellt ist eine köstliche Spezialität mit zartem Herz. Nach 12 Wochen Pflege werden die besten Laibe ausgewählt, um einen ganz besonderen Reifeprozess zu durchlaufen, der ihnen ihr faltiges Aussehen und ihren cremigen Teig verleiht. Dieser Käse hat ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen einem leicht säuerlichen, vollmundigen und cremigen Teig, mit dem Typischen Geschmack eines hochwertigen Vacherin Fribourgeois AOP.

 

 

 

Käsesorten
Kuhmilch

 

 

  1. Die Fromagerie Moléson SA wird von 58 Kuhmilchproduzenten beliefert, die jährlich mehr als 8 Millionen kg silagefreie Milch produzieren.

  2. Diese Milch wird dann in der Käserei zu Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, aber auch zu Tommes, Ziger und anderen hausgemachten Käsespezialitäten verarbeitet.

  3. Wir verkaufen aber auch Käse von anderen Produzenten, aus dem Kanton Freiburg und der ganzen Schweiz.