Berner Hobelkäse AOP

Berner Hobelkäse AOP


Fromage à pâte dure


vache - cru


En 1/1 pce, 1/4 pce, 1/12 pce, Rouleaux 120 g


Par pièce


Suisse - Canton de Berne


  1. 362941, 362944, 362942, 352930


Berner Hobelkäse AOP
L'herbe naturelle des alpages, ainsi que l'air sain des montagnes imprègnent le fromage d'alpage bernois. Après sa période d'affinage d'au moins 18 mois, le Berner Hobelkäse devient corsé et friable, c'est pourquoi il est souvent consommé en rouleaux. Il est parfait pour l'apéritif.

 

 

 

Fromages
  au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé en diverses spécialités fromagères, telles que le Gruyère AOP, le Vacherin Fribourgeois AOP, les raclettes, les tommes, les mélanges pour fondue et bien d'autres encore.