Berner Hobelkäse AOP

Berner Hobelkäse AOP


Fromage à pâte dure


vache - cru


En 1/1 pce, 1/4 pce, 1/12 pce, Rouleaux 120 g


Par pièce


Suisse - Canton de Berne



Lait de vache, Lait cru, Coupe, Self-Service, AOP, Berne

  1. 362941, 362944, 362942, 352930


Berner Hobelkäse AOP
L'herbe naturelle des alpages, ainsi que l'air sain des montagnes imprègnent le fromage d'alpage bernois. Après sa période d'affinage d'au moins 18 mois, le Berner Hobelkäse devient corsé et friable, c'est pourquoi il est souvent consommé en rouleaux. Il est parfait pour l'apéritif.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.