Gruyère AOP Grand Affinage 22 mois

Gruyère AOP Grand Affinage 22 mois


Fromage à pâte dure, croûte emmorgée


vache - cru


En 1/1 pce, 1/4 pce, 1/10 pce


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg



Lait de vache, Lait cru, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 155101, 155104, 155110


Gruyère AOP Grand Affinage 22 mois
Le Gruyère AOP Grand Affinage est d'un goût corsé et intense, légèrement boisé, qu'il doit à sa période de maturation de 22 mois. Sa pâte présente une belle cristallisation et est légèrement cassante, dans des tons aux reflets jaunâtres.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.