Mühlistein

Mühlistein


Fromage à pâte mi-dure


vache - cru


En 1/1 pce 6 kg


Par pièce


Suisse - Canton de Berne



Lait de vache, Lait cru, Coupe, Berne

  1. 371615


Mühlistein
Après un affinage de 6 semaines minimum dans une cave à 10°C sur des grilles, l’aspect de « pierre à moudre » est bluffant! A la dégustation, la pâte du Mühlistein est douce avec une saveur marquée de champignon de paris, et une touche d’acidité

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.