Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie

Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie


Fromage à pâte molle


vache - thermisé


En 1/1 pce 400 g, 700 g, 1 kg, 3 kg


Par pièce, 1 kg, 3 kg sur précommande


Suisse - Canton de Vaud, L'Auberson



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, Self-Service, Produit saisonnier, AOP, Vaud

  1. 371310, 371320, 371532, 371542


Vacherin Mont d'Or AOP Chardon-Marie
Le Vacherin Mont d’Or AOP est un fromage à pâte molle, obtenu à partir de lait thermisé. Sa production est saisonnière et se déroule du 15 août au 31 mars.
Le fromage est cerclé par une sangle de liver d'epicéa, qui donne une saveur boisée au Vacherin Mont d'Or AOP. Son goût est légèrement salé et un peu acide.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.