Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Fromage à pâte mi-dure, croûte emmorgée
vache - thermisé
En 1/1 pce ou 1/2 pce
Par pièce
Suisse - Canton de Fribourg
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161201, 161202
Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Le Vacherin Fribourgeois AOP est un véritable produit du terroir, né au Moyen-Âge. Il est exclusivement fabriqué dans le canton de Fribourg, avec du lait de non-ensilage.
Son goût est crémeux, aux senteurs lactiques et à la pâte légèrement acidulée, ce qui en fait un fromage parfait pour la fonte à moins de 48°C.
Le Vacherin Fribourgeois AOP Classic est affiné pendant 12 semaines, ce qui lui permet de conserver son côté légèrement acidulé avec des notes fruitées.
