Vacherin Fribourgeois AOP Classic

Vacherin Fribourgeois AOP Classic


Fromage à pâte mi-dure, croûte emmorgée


vache - thermisé


En 1/1 pce ou 1/2 pce


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 161201, 161202


Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Le Vacherin Fribourgeois AOP est un véritable produit du terroir, né au Moyen-Âge. Il est exclusivement fabriqué dans le canton de Fribourg, avec du lait de non-ensilage.
Son goût est crémeux, aux senteurs lactiques et à la pâte légèrement acidulée, ce qui en fait un fromage parfait pour la fonte à moins de 48°C.
Le Vacherin Fribourgeois AOP Classic est affiné pendant 12 semaines, ce qui lui permet de conserver son côté légèrement acidulé avec des notes fruitées.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.