Gruyère AOP Alpage Fruité

Gruyère AOP Alpage Fruité


Fromage à pâte dure, croûte emmorgée


vache - cru


En 1/1 pce, 1/4 pce, 1/8 pce


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg, Vaud, Neuchâtel



Lait de vache, Lait cru, Coupe, AOP, Fribourg, Vaud, Neuchâtel

  1. 351301, 351304, 351308


Gruyère AOP Alpage Fruité
Le Gruyère AOP Alpage est produit de mi-mai à mi-octobre sur les alpages. Il est uniquement pressé dans de la toile et sa meule est légèrement plus petite, elle fait environ 25 kg.
Le Gruyère AOP Alpage fruité doit son goût aromatique et fruité à la grande variété des paturages et de la flore alpine, ainsi qu'au lait cru de première qualité des vaches, qui passent tout l'été dans les paturages riches de l'alpage.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.