Jersey Blue

Jersey Blue


Fromage persillé à pâte molle


vache - cru


En 1/1 pce 1.6 kg


Par pièce


Suisse - Canton de Saint-Gall



Lait de vache, Lait cru, Coupe, Saint-Gall

  1. 371900


Jersey Blue
Le Jersey Blue est fabriqué à partir de lait cru de vache de la race de Jersey uniquement. Après 4 à 8 semaines d'affinage, sa pâte est crémeuse avec des moisissures bleutées et sa croûte fleurie.

 

 

 

Fromages
  au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé en diverses spécialités fromagères, telles que le Gruyère AOP, le Vacherin Fribourgeois AOP, les raclettes, les tommes, les mélanges pour fondue et bien d'autres encore.