Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé

Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé


Fromage à pâte mi-dure, croûte emmorgée, sanglé


vache - thermisé


En 1/1 pce


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg



Lait de vache, Lait thermisé, Coupe, AOP, Fribourg

  1. 161701


Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé
Le Vacherin Fribourgeois AOP sanglé est fabriqué à l'ancienne. Lors de l'affinage, une sangle d'épicéa est placée autour du fromage. Avec le temps, elle diffuse un léger parfum boisé au cœur de la pâte pour en faire un fromage au goût délicat. En raison de la technique de fabrication, ses quantités sont restreintes.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.