Gruyère AOP Alpage Réserve

Gruyère AOP Alpage Réserve


Fromage à pâte dure, croûte emmorgée


vache - cru


En 1/1 pce, 1/4 pce


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg, Vaud, Neuchâtel



Lait de vache, Lait cru, Coupe, AOP, Fribourg, Vaud, Neuchâtel

  1. 351501, 351504


Gruyère AOP Alpage Réserve
Affiné pendant plus longtemps que ses plus jeunes frêres, le Gruyère AOP Alpage Réserve développe un goût corsé de caramel et revête une texture ferme et légèrement friable.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.