Gruyère AOP Vieux-Suisse 18 mois
Gruyère AOP Vieux-Suisse 18 mois
Fromage à pâte dure, croûte emmorgée
vache - cru
En 1/1 pce, 1/4 pce, 1/10 pce
Par pièce
Suisse - Canton de Fribourg
-
155001, 155004, 155010
Gruyère AOP Vieux-Suisse 18 mois
Affiné pendant 18 mois, le Gruyère AOP Vieux-Suisse développe un caractère plutôt corsé à l'impression caramélisée, tout en gardant un bon équilibre. Sa pâte est légèrement cristallisée et d'une couleur ivoire.
Ce Gruyère présente une belle croûte marquée par le temps, quelque peu creusée, d'un brun foncé.
