Tomme à l'ancienne

Tomme à l'ancienne


Fromage à pâte molle, croûte fleurie


Vache - thermisé


Tomme de 100 g


Par pièce


Suisse - Canton de Fribourg



Lait de vache, Lait thermisé, Self-Service, Label Terroir Fribourg, Fribourg

  1. 171080


Tomme à l'ancienne
Cette tomme nature est élaborée par nos maîtres fromagers selon une méthode de fabrication ancestrale. Elle est fabriquée immédiatement après la traite du matin et encavée, afin que ses arômes subtils puissent se développer pleinement. Son goût et sa texture font ressortir la richesse du lait qui la compose.

 

 

 

Fromages
Au lait de vache

 

 

  1. La Fromagerie Moléson SA est livrée par 58 producteurs de lait de vache, qui produisent plus de 8 millions de kg de lait de non-ensilage par année.

  2. Ce lait est ensuite transformé à la fromagerie en Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, mais également en tommes, en sérac et en d’autres spécialités fromagères maison.

  3. Mais nous commercialisons également des fromages d’autres producteurs, venant du canton de Fribourg et de toute la Suisse.