Gruyère AOP Alpage Fruité
Gruyère AOP Alpage Fruité
Fromage à pâte dure, croûte emmorgée
vache - cru
En 1/1 pce, 1/4 pce, 1/8 pce
Par pièce
Suisse - Canton de Fribourg, Vaud, Neuchâtel
-
351301, 351304, 351308
Gruyère AOP Alpage Fruité
Le Gruyère AOP Alpage est produit de mi-mai à mi-octobre sur les alpages. Il est uniquement pressé dans de la toile et sa meule est légèrement plus petite, elle fait environ 25 kg.
Le Gruyère AOP Alpage fruité doit son goût aromatique et fruité à la grande variété des paturages et de la flore alpine, ainsi qu'au lait cru de première qualité des vaches, qui passent tout l'été dans les paturages riches de l'alpage.
